【简介】 “高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，因其香味悠浓，味道鲜美，流传至今。
【主要产地】江西,景德镇,珠山
【主要食材】
农家土猪肉、浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量
【口感风味】
茶香味浓，口感鲜嫩。
【制作方法】
1、将土猪肉洗净，用盐，茶叶，味精，料酒腌制入味，备用。
2、将腌制好的土猪肉用荷叶，猪网油包好，外面再包上高岭岩泥土。
3、将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火煨烤3—4小时至熟，剥去泥土即可食用。