【简介】地皮菜就是普通念珠藻，别名地木耳、地软等，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。
【主要产地】青海,海南,贵德
【食用方法】
地皮菜炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。
地皮菜炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。
地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。
地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。
【储存方法】
新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。