【简介】薏米在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
【主要产地】河北,保定市,安国市
【品质特征】
祁薏米主要特点是体大粒圆,色白如玉,被称为安国“植物珍珠”。
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
【主要用途】
药、食两用。
药用:健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓。
食用:粥、糕等。