【简介】白斑狗鱼为亚冷水性、大型凶猛性鱼类，自然分布于亚洲、欧洲及北美洲，在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域，在北屯辖区内广泛分布。1959年第十师屯垦北屯，即开始组建渔场，对白斑狗鱼进行捕捞利用，二十世纪六七十年代起，为防止野生狗鱼资源枯竭，在取得狗鱼人工繁育鱼种技术成功后，十师开始大规模的繁育狗鱼鱼苗，并采取人工大量投放苗种，天然养殖的方式，直至今日。
【主要产地】新疆,阿勒泰
【类别】
淡水鱼
【生长环境】
北屯境内水草资源十分丰富，总水域面积18.8万亩。
【品质特征】
狗鱼具有肉质紧致有弹性，肌间刺少，口味爽滑、味道鲜美，营养价值高，可食部分大等特点
【推荐菜谱】
狗鱼炖鸡脚、花椒狗鱼片、五柳狗鱼丝、豆瓣狗鱼、香酥狗鱼。