【简介】清苑羊角辣色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。
【主要产地】河北,保定市,清苑区
【品质特征】
羊角辣形似羊角，粗细如手指，长12厘米左右，色泽紫红发亮，肉质肥厚，富有油性和弹性，不怕挤压，耐贮存，味辣而芳香。明清时期，羊角辣就以色、形、味俱佳而驰名。
【食用方法】
“羊角辣”食用广泛、方便，可鲜食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。