【简介】循化线辣椒又叫牛角椒、线辣椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。
【主要产地】青海,西宁,循化
【品质特征】
循化线椒，皮薄肉厚、色鲜红、味香醇，其具有细长且褶皱、2-3个以上螺旋度，果肉厚、色艳、油多籽少、辣味适中、香味浓郁之特征，称为市场供不应求的名特优产品，深受消费者的青睐。
【储存方法】
把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。(此法可保存3周以上)