【简介】民和羊肉脂肪含量低，富含蛋白质和氨基酸以及对人体有保健功效的钙、磷、铁、镁等矿物质元素。
【主要产地】青海,西宁,民和
【生长环境】
民和县位于青海东部边陲，地处甘青两省交界，海拔相对较低，光照充足，昼夜温差大，非常适宜养羊。
【品质特征】
民和羊肉肉质细嫩多汁，颜色鲜艳，肉中肌红蛋白含量高，脂肪含量较低，富含各种氨基酸(氨基酸总量达16.4%)，属于较好的肉质等级，而且民和羊肉膻味小、口感好。