【简介】龙山县常年种植药食两用的卷丹百合5万亩,占全国种植面积的1/6,是湖南省最大的药食两用百合种植县,素有“中国卷丹百合之乡”美誉。
【主要产地】湖南,湘西州,龙山
【品质特征】
龙山百合具有个大片粗、肉质肥厚等特点,晒干后,每片长约两寸,宽5.6分,呈银白色, 晶莹透亮。
【生长环境】
龙山县属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明。夏半年受夏季风影响,降水较丰沛,气候温暖湿润。有利于有机物质的积累,即使是石灰岩母质风化的土壤,历史上曾植被茂密。因此,县域自然土壤原生质量较高,带来耕作土壤也趋同样趋势。
【食用方法】
龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晒干储藏,还可制成百合粉。
【选购技巧】
1、百合干的色泽不是越白越好。纯无硫的百合干呈乳黄色。
2、百合干的片形呈条状,肉质呈乳黄透亮,粗纤维少。
3、纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味。
4、好的百合很干脆而不柔。
【储存方法】
1、放入冰箱冷冻室;
2放置在阴凉处密封保存。
【推荐菜谱】
百合配伍山药做粥、百合芝麻猪心汤、百合配伍菊花茶去躁养肺、百合配伍薏米做粥。