【简介】兴国倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。 薯干显透明状，香甜有韧性，营养丰富，经久耐存。
【主要产地】江西,赣州,兴国
【主要食材】
红薯
【制作方法】
选红芯红薯去皮，切成块状，在水中煮半熟，捞起，经日头晒干，放入甑内蒸透，再晒干。然后，复倒入甑内再蒸。
【口感风味】
红薯干似玛瑙翡翠，晶莹透亮
【需求场合】
馈赠亲友，伴手礼