【简介】兰西民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种，是我国华北型地方猪种的主要代表。具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。
【主要产地】黑龙江,绥化,兰西
【形态特征】
兰西民猪全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。
【品质特征】
兰西民猪色泽鲜红，肉质坚实，肥瘦分布均匀，层次分明，肥膘晶莹剔透，脂肪含量适中，横切面呈大理石花纹分布，切面光滑，口感细腻多汁、肥而不腻，可谓色、香、味俱佳，是世界上难得的肉类精品。