【简介】五家户小米以颗粒饱满、金黄圆润、油质丰富、口感适中，柔软粘甜，而远近闻名。
【主要产地】内蒙古,兴安盟,扎赉特旗
【品质特征】
五家户小米颗粒饱满、金黄圆润、油质丰富;食之香气浓郁，口感适中，柔软粘甜。富含草原沃土独有的矿物质，营养价值极高。熬出的粥味道独特，民间素有“代参汤”的美称;做出的米饭金黄润泽，香软可口;具有益胃健脾的功效，是老少皆宜的营养食品。
【食用方法】
小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
【储存方法】
通常是将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。如果购买的新小米水分较大，不能暴晒，可阴干后再保存。另外，小米易遭饿类幼虫等危害，可在盛放小米的容器内放一袋花椒即可。