【简介】井冈山是猕猴桃原产地之一，野生猕猴桃资源十分丰富，主产井冈山市及宁冈、永丰、安福县，产量可达350多万公斤。后续还开发了果酒、果汁、蜜饯等系列产品，投放省内外市场深得广大消费者的青睐。
【主要产地】江西,吉安,井冈山
【产地环境】
井冈山属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均气温14.2度，一月份为最冷月，平均温度3.2度，七月份最热月，平均气温仅为23.9度，极端最高温度也只有34.8度；年平均降雨量1856.3毫米，年平均降雨日213天，年平均日照1511小时，平均雾日96天。独特的气候和高山地里环境造就了本地优质猕猴桃！
【产品特征】
井冈山猕猴桃果面茸毛少，清香可口。
【选购技巧】
1、看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些;
2、看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选;
3、看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口;
4、看硬度。一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的;
【储存方法】
1、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。(放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少)
2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，(长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味)放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。
3、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。
【推荐食谱】
猕猴桃沙冰、猕猴桃干、猕猴桃果酱