【简介】莫旗是我国大豆种植历史悠久地区，素有“大豆之乡”之美誉。
【主要产地】内蒙古,呼伦贝尔,莫力达瓦达斡尔族自治旗
【品质特征】
莫力达瓦大豆属于蝶形花科，大豆属，籽粒黄色圆润，籽粒整齐匀称。大豆营养丰富，品质优、非转基因，富含氨基酸、大豆异黄酮等物质。
【选购技巧】
1、选购大豆时，应具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
2、颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3、用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
4、优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。