【简介】安仁食用菌是湖南省郴州市安仁县的特产。在2008年的中国食用菌博览会上，安仁被评为中国食用菌之乡。
【主要产地】湖南,郴州,安仁
【品种】
姬菇、秀珍菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、香菇等。
【品质特征】
安仁食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。
【食用方法】
安仁食用菌食用前先用温水浸泡1-2小时，软化后洗净可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。
【储存方法】
干燥、阴凉、防霉、防窜味。
【推荐食谱】
菌汤火锅、老母鸡菌火锅、牛油冒菜火锅 、牛肝菌炖乌鸡汤、瓦罐鸡汤