【简介】碑记乡一带种植辣椒具有悠久的历史，积累了丰富的经验。不仅满足市内需求，还销往郴州、长沙等地。
【主要产地】湖南,郴州,资兴
【产地环境】
资兴市属亚热带季风湿润气候，四季分明，夏秋多旱，冬无严寒，夏无酷暑，雨水充沛。非常适合辣椒生长。
【产品特征】
灯笼辣椒肉厚质脆，辣中带甜，味道鲜美。
【食用方法】
辣椒一般用于烹调时的调味，可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。选购辣椒时，要挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者。