【简介】扎鲁特旗生产的绿豆籽粒饱满均匀、有光泽、色泽浅绿，所含蛋白质和淀粉含量较高。
【主要产地】内蒙古,通辽,扎鲁特旗
【品质特征】
内蒙古扎鲁特旗的气候、土壤条件非常适宜绿豆生长，生产的绿豆籽粒饱满均匀、有光泽、色泽浅绿，所含蛋白质和淀粉含量较高，不仅在国内有广阔的市场，而且远销到日本，成为国内外市场的走俏产品。
【食用方法】
扎鲁特绿豆主要用于制作粉丝，糕点，豆芽等食品，同时它有解毒和解暑的疗效作用。也制作一些保健食品，在市场上备受人们欢迎。