【简介】喀什梨的资源十分丰富,共有60多个品种,其中砀山梨(从安徽砀山县引进)和叶城棋盘梨较为有名,都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点,极受人们的喜爱,由于喀什特有的地理环境和自然条件,喀什梨含糖量高,维生素 C 、磷、钙含量也较丰富。
【主要产地】新疆,喀什
【口感特征】
果大、皮薄、肉细、汁多、味甜
【食用方法】
除鲜食外,也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品,
【食用禁忌】
1、梨不宜与碱性药同吃,如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
3、用来止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
【选购技巧】
1、形状规则、圆。
2、底部的脐深、圆。
3、顶部凹陷深、圆。
4、根杆粗、深、嫩。
5、颜色黄的均匀、多斑点。
6、梨皮薄。
【储存方法】
放入冰箱冷藏室存放。
【推荐菜谱】
冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。