【简介】从化地区的青梅品种主要是从广州罗岗引进的，产品品种较好，皮滑果脆，同时，该地区的水土也较适合青梅的生长。
【主要产地】广东,广州,从化
【生长环境】
从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛等气候特征。
【口感特征】
产品品种较好，皮滑果脆。
【选购技巧】
优质梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点，具有酸中带甜的香味。
梅的半成品--干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。
变质梅则主要体现在肉质绵软，变味。
【如何储存】
常温下一般可以存放三四天，放入冰箱冷藏保存大约一周左右。