【简介】蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。
【主要产地】成都,蒲江
【品牌类别】
米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇
【品质特征】
其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点，深受人民大众喜爱，是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。
【主要食材】
糯米，花生
【口感】
香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味
【制作工艺】
选糯米→蒸米→制阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品
【储存方法】
米花糖放入密封的容器，至于阴凉干燥处，这样会保存的时间长一点。