【简介】猫爪子菜猫爪子别名：猫爪子菜、展枝唐松草。 是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，在南韩和日本深受欢迎，在中国对他的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。
【主要产地】黑龙江,佳木斯,郊区
【形态特征】
展枝唐松草多年生草本，高60-100厘米。叶为2-3回近羽状复叶。叶片长8-18厘米，小叶卵形或倒卵形，通常3裂。圆锥花序伞房状，花小，淡黄色。瘦果。
【品质特征】
猫爪菜口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一。
【食用方法】
1.炒唐松草：唐松草幼苗250克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。此菜含有丰富的维生素A、C，能增强体质，减少疾病。
2.唐松草炒肉丝：唐松草幼苗250克，猪肉150克，配以料酒、精盐 、味精、猪油、葱、姜制成。具有滋阴补虚的功效。适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症。