【简介】红妹子豆腐乳是江西省抚州市特产之一，属于抚州豆腐乳特产里面品牌名称。 这里豆腐乳以其“鲜、辣、香、嫩、红……品位与众不同”的特色，享誉省内外。
【主要产地】江西,抚州,宜黄
【食用方法】
豆腐乳既可直接食用，也可在烹调时作为调料使用。
【选购技巧】
消费者在挑选腐乳时，可观其色，闻其味。白色中透着黄色，是上好的腐乳;若见到发绿、发黑，就千万不要买。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感，不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。
【储存方法】
常温阴凉干燥处保存。
【推荐菜谱】
莲藕腐乳肉片、腐乳蒸鸡、腐乳盐酥鸡