【简介】富锦大米是黑龙江省佳木斯市富锦市的特产。富之锦牌有机大米出自世界上公认的三大黑土区之一的中国富锦三江平原湿地，富锦大米硬度好、米性强、品质佳、香柔适口。富锦大米获国家地理标志证明商标。
【主要产地】黑龙江,佳木斯,富锦
【生长环境】
“富锦大米”产地三个镇境内座落着别拉音子山和对锦山两座山系，山上的雪水和泉水全部渗入地下，地下普遍沉积砂和砂砾层，多为松散岩类孔隙潜水，水体厚而稳定，是水稻种植难得的优质水源。
【品质特征】
硬度好、米性强、品质佳、香柔适口。
【口感】
口感清新，松软绵长。
【选购技巧】
1、注意大米里面有没有什么杂质，因为许多不良的商贩，经常会夹杂一些其他东西，所以一定留意，避免买到不好的大米。
2、注意大米的颗粒的饱满度，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错。
3、避免买袋装大米，要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。
4、用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，这类大米千万不能买。
5、用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。
6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。
【储存方法】
花椒除虫法：用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干，分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。
干海带除虫法：大米：海带=100:1混装，10天后取出，晾干后海带可以反复使用。
【推荐菜谱】
温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥