【简介】韭饼是陕西有名的回民小吃，馅料有韭菜鸡蛋、韭黄鸡蛋和牛肉韭菜等。
【主要产地】陕西,榆林,榆阳
【制作工艺】
韭饼的面团是烫面面团，就是用开水和面，这样做的饼柔软，口感好。将面团擀成和锅底一样大小的薄面饼，均匀的铺上馅料，将另一张面饼盖在上边，边缘捏合，放入平底锅煎至两面焦黄酥脆。
【食用方法】
将一张韭饼切成四牙，热气腾腾，外焦里嫩，香气四溢，美味可口。