【简介】定边荞麦，是陕西省定边县农业特产。以其粒大饱满、色泽茶褐、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。
【主要产地】陕西,榆林,定边
【生长环境】
定边县土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。
【食用方法】
荞麦面粉既能压馄饨、剁荞麦面、做凉粉、削修片、打烙饼、搅搅团、灌 肥肠等，又能加工各种糕点、挂面及酿酒制醋等。荞麦香醋，色泽鲜亮，酸中带香，香微甜，已成南方人们饭前必饮之品，被誉为“ 醋保健饮料”。故荞麦素有“黑色食品之王”的美誉。