【简介】糍花片是客家人用作茶点或干果的佳味小吃,春节前用砂炒、用油炸都可,味道又香又脆,是下酒咽茶之佳果。
【主要产地】江西,九江,修水
【主要食材】
红薯或者芋头
【口感风味】
又香又脆
【制作方法】
洗净的红薯或芋头,煮熟后捣成糊状,加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓,做成椭圆形的长条,放入烧开的锅水中煮熟后捞起,冷却后切成薄片晒干。
【需求场合】
下酒佳果,馈赠亲友,伴手礼