【简介】逢年过节做沙糕是壮族古老的风俗。宁明沙糕精选糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等为原料，采用传统工艺制作，具有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝等功效。
【主要产地】广西,崇左,宁明
【口感】
食而不腻，香甜味美，松软可口，唇齿留香
【制作原料】
糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等
【制作方法】
淘糯米、晾晒风干，风干后的糯米上锅炒热，然后打成糯米粉，铺在事先准备好的模具里，待上一天半，糯米粉充分吸收空气里多余的水分，变得柔软，这时候浇上糖浆，将糯米粉和糖浆揉搓均匀，然后压实，中间铺上调好味的芝麻或者豆沙，继续压实，一层层地铺，一层层地放。
【储藏方法】
置于阴凉干燥处
【需求场合】
自己食用或者赠送亲友