【简介】远安是湖北省优质大米生产基地县，其鸣凤牌优质大米是清朝宫延的主要御膳食品，据传古为御膳贡品，康熙皇帝品尝远安鸣凤米后，食欲大增，赐名“莲花米”。
【主要产地】湖北省,宜昌市,远安县
【生长环境】
鸣凤米种植于日照充足、土地肥沃、清泉灌溉的独特自然环境中。
【食用方法】
煮白米饭，可加入红豆、绿豆、黑米或者糯米一起煮；豆浆米饭；熬粥。
【品质特征】
其米粒肥大，饱满洁白，呈半透明状，清香爽口，营养丰富。