【简介】太和盛产薄荷，年种植面积稳定在25万亩左右，薄荷油年产量占全国总产量三分之一以上，油质特佳，素有“亚洲薄荷在中国。
【主要产地】安徽,阜阳,太和
【形态特征】
薄荷，多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。
【食用方法】
1、薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
2、作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等;使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。
【推荐食谱】
1、薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
2、薄荷豆腐，功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷鸡丝，功效：消火解暑。
4、薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
5、鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治小儿久咳。
6、薄荷汤 ，功效：解毒败火。
7、薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。
8、薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
9、薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
【选购技巧】
薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质，有异味的不宜选购。
【储存方法】
冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。