【巴彦淖尔美食】羊肉丸子

巴彦淖尔美食羊肉丸子
羊肉丸子将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀,用手挤成圆形状,放进油锅炸熟后捞出,再装进碗或盘蒸软,再用碗或盘翻扣过来即成。羊肉丸子的做法主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克做法:1. 将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂;2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶;3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;4. 取出后,不论炒,焖或煮汤均可。
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