温州美食泥鳅汤

简介泥鳅汤是一道菜品，制作原料主要有泥鳅、木耳等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。制作方法材料：泥鳅250克调料：味精2克,盐3克,植物油15克特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。步骤：1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。注意：泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。