【重庆美食】花市豌杂面

重庆美食花市豌杂面
花市豌杂面简介:重庆人最爱最有特色的一种,就是豌杂面。说起豌杂面首先会想到花市豌杂, 一是它的历史比较久远,二是处于繁华的解放碑,除了本地人,还吸引着外地人去吃。三是味道,其豌杂能代表重庆特色。但是我大重庆豌杂面岂止一家,其中最好吃的碗杂面店之一——花市豌杂面。重庆曾评选过小面20强、50强之类,有好几家都在解放碑,而且都是有些年头了。花市豌杂面就是这样一家,门头招牌“重庆小面前5强”,名气可想而知。他们家的豌杂可作为豌杂中的战斗机了。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。 来重庆必吃小面,它家小面也要尝一下,记得必须加煎蛋。花市豌杂面的特色当然就是豌杂面了,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香醇,清香绵软的豌豆,裹着喷香浓厚的杂酱,再配上花生、配料等,看着就眼馋嘴馋了!吃豌杂面的碗要大一些,再配以青菜,面上撒些葱花,清香扑鼻,唇齿间感受着面的嚼劲,吃起来别有一番风味。特色:重庆老字号,豌杂面是特色推荐:豌杂面、原味小面人均:12元地址:渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁
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