【锦州美食】锦华烧鸡

锦州美食锦华烧鸡
锦华烧鸡被辽宁省政府命名为“辽宁名牌”产品。它是选用美国伊沙褐一年半生的蛋鸡为原料,辅以20多味中草药,经浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外开明饱满,表面呈深棕泛金黄色泽,胸腔内膛爽净无杂物,口感清香不腻,咸淡适口,风味独特。烧鸡本源属八大菜系之首——鲁菜系,然而以东三省闻名的锦华烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华,别树一帜,形成了富有地方风味的锦华烧鸡。来到锦州,这锦华烧鸡可不能错过。
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