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【鞍山美食】炸香蕉
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鞍山美食炸香蕉
炸香蕉是甜点小吃,外脆里嫩,清香不上火。它具有健脾胃,润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱,饮食食减少,肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。1. 香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。炸香蕉的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;2. 炸制时,宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀,宜用高油温炸制。
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