北海美食花蟹粥

花蟹营养丰富，内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品，不仅可以消除蟹的腥味，还会有独特口感。制作方法原料：主料：大米1杯、花蟹1只。配料：胡萝卜1小段、姜小块。调料：盐少许。制作过程：1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；2、将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；3、水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；4、再煮十分钟，加入胡萝卜片；5、加入姜丝；6、继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。小贴士：1、花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；2、花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓；3、海鲜易熟，不需放入太早。