【简介】糍粑为固始传统名吃。
【主要产地】河南,信阳,固始
【主要原料】
优质江米
【制作过程】
以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。
【食用方法】
可烤，可煮，可煎，可炸
【保存方法】
切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上
【需求场合】
自己食用或赠送亲友