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苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么吃好

2019-05-08养生

夏季来临,新鲜的蔬菜瓜果会越来越来,苦瓜作为夏季应急蔬菜怎么少得了呢?苦瓜虽然苦,但是吃得来的人就知道其别有一番滋味,另外苦瓜的功效与作用非常多,夏季适当吃些苦瓜对人是有益无害的,那苦瓜怎么吃好呢?一起来了解更多关于苦瓜的知识吧。

【苦瓜的功效与作用】

苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么吃好

1、清热解毒

苦瓜是夏季消暑的佳品,它能清热消暑、养血益气、补肾健脾,还有对于一些中暑发热等情况有很好的改善作用,夏季吃苦瓜可以预防中暑、上火等问题哦。

2、防治疾病

苦瓜的营养价值非常高,常吃可以预防一些疾病的发生,比如坏血病、动脉粥样硬化等心血管疾病。

苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么吃好

3、降血糖、降血脂

苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用,非常适合高血压、高血脂等心血管疾病患者,对人体有很好的保健作用,还有助于提高机体的免疫能力。

4、抗癌

苦瓜中含有特别的营养成分能抑制细胞的癌变,具有很好的抗癌作用。

苦瓜怎么吃好?

苦瓜其实不难吃,下面推荐几种苦瓜的经典吃法,包你喜欢。

1、苦瓜炒蛋

苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么吃好

苦瓜搭配鸡蛋更鲜香美味,其苦瓜的苦味也得到中和。

做法:将苦瓜洗净后去掉里面的瓤,然后切成片备用;热油锅,将鸡蛋打在油锅里搅散翻炒,然后倒入苦瓜片翻炒至八分熟的时候加盐调味即可。

2、凉拌苦瓜

苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么吃好

凉拌苦瓜是夏季比较推崇的吃法,比较有滋味,适合喜欢吃苦味的人。

材料:青、红辣椒各30克,苦瓜450克,蒜瓣20克,醋15克,香油20克,精盐10克,味精1克,辣椒油10克。

做法:将苦瓜洗净后切成两半去净瓤,切成块备用;将青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎,捣成茸备用;将苦瓜片用盐搅拌均衡腌制到回软,然后用冷水洗净沥水放入盘内,再加入备好的青红椒片以及佐料搅拌均衡即可。

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