立冬吃什么菜好 立冬吃什么蔬菜有益

　　1、吃萝卜：民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“十月萝卜小人参”，“萝卜熟，医生哭”，“萝卜上了街，药铺取招牌”等谚语。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。2、吃大白菜：秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3、吃菠菜：菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。特别是在进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，起到“去火”、“除燥”的效果。4、吃莲藕：秋季正是莲藕上市的季节。刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩味甜是可以生吃的。5、吃红薯：红薯虽然一年四季都有，但只有冬天的最为香甜，因为经过低温霜冻的红薯，果肉中的淀粉会转化为糖分，所以更好吃。

　　萝卜冬天怎么吃更养生

　　白萝卜和羊肉搭配：羊肉最适合冬季吃，具有驱寒暖胃的功效，多吃羊肉能够补血益气，滋养肝脏，但是缺点是容易上火，所以和萝卜搭配，既能够泻火，还能够降解油腻，营养成分相辅相成互相补充。萝卜连皮带肉一起吃：萝卜全身都是宝，萝卜皮的营养价值十分高，甚至超过了肉质部分，所含的维生素C是萝卜肉质含量的2倍左右，钙含量则主要都在萝卜皮中，因此吃萝卜最好从内到外从上到下都吃了。

　　白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

　　有说法说白萝卜和胡萝卜不能一起吃，会破坏维生素C，影响食物本身的营养。其实，维生素C很“不稳定”，特别容易被破坏，其在酸性环境中稳定，但是遇到氧气、热、光、碱性物质等，都可能被破坏，所以胡萝卜中的维生素C分解酶只是一个小帮凶而已，所以，并不存在白萝卜和胡萝卜不能一起吃的问题。