碧螺春是绿茶吗 碧螺春的特点及营养成分

　　碧螺春是绿茶，而且还是一种炒青绿茶，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

　　碧螺春的特点及营养成分

　　碧螺春外形是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。碧螺春还具有条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺的特点，冲泡后茶汤嫩绿明亮，芽叶徐徐舒展，上下翻飞。其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富。

　　碧螺春饮用最佳时节

　　碧螺春翠绿的颜色、香雅的口感。适合夏秋季饮用，最好在午饭或午觉后的1点-3点饮用。其次午茶可以适当浓一些。喝碧螺春茶，最好用玻璃杯，冲泡时先用1／4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡碧螺春一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。碧螺春冲泡好后，天然花果香气馥郁，其中还夹杂有清香和熟板栗香的气息，饮后有回甜之感，因此碧螺春拥有了“吓煞人香”这一别名，成为了中国十大名茶之一。