吃元宵的寓意是什么 元宵是冷水下锅还是热水下锅

吃元宵的寓意是家人团团圆圆、平平安安。元宵是中国汉族传统小吃之一，又称汤圆、圆子、浮圆子、水圆等，因为汤圆和“团圆”的音色相近，因此有团圆之意，吃下一碗汤圆，象征着新的一年能够团团圆圆、合家幸福、平安喜乐。元宵由糯米制成，属于节日食俗，其吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补。

　　元宵是冷水下锅还是热水下锅

　　在煮元宵的时候，如果是新鲜的元宵，其实应该是热水下锅。但并不是像平时那样大火煮开之后再将汤圆放入，因为一般来说元宵的表面温度比较低，突然受热的话就很容易使外边的皮快速的软化，从而出现破皮露馅的现象，而且这样煮出来的元宵还非常的粘牙。如果是超市买的冰冻元宵，应该是冷水下锅，这样在煮的过程当中才可以使元宵受热均匀。

　　元宵和汤圆的区别

　　1、做法不同：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。

　　2、烹饪不同：汤圆一般用水煮上3至5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。

　　3、贮存不同：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存，而元宵应冷冻后容易出现干裂，只能现做现场。