腊肉熏好后要不要晒太阳 腊肉熏好后要晒太阳吗

　　腊肉熏好后不需要晒太阳。腊肉是属于烟熏制品，晒到阳光的腊肉肉质会变得又干又柴，口感也会变得不好。一般烟熏好的腊肉，需要将其放在干燥通风处进行晾干，这样既可以保证腊肉的肉质，又可以保证腊肉不会出现发霉和表皮长虫的情况。

　　腊肉的介绍

　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。

　　腊肉在储存时需要注意，因为腊肉含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质，同时腊肉中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全，因此，腊肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射等。

　　腊肉大多属于生肉制品，所以在食用前要避免和熟肉制品发生交叉污染，食用时则应该严格按照烹制方法进行加工，等完全熟制后再食用，拆包装后的食品应冷藏或置于阴凉干燥处，并尽快食用。