培根肉是熟的吗 培根是熟肉还是生肉

　　日常生活中所吃的培根本身就是熟肉，类似于中国人自己制成的腊肠一样。大家将各种的肉经过烟熏处理，然后灌肠再进行一系列的加工，最后风干成腊肠。培根的原料是猪肉，将猪肉腌制之后进行熏制，熏制之后再涂抹一些香料，然后自然风干，所以培根本身也是一种熟肉。

　　培根的做法：

　　1、烤着吃，将其他蔬菜，如金针菇、西兰花等用培根片卷起来，然后将培根卷放在铺好锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒粉，放入烤箱烤制即可。

　　2、煮着吃，培根片切丁，与土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入没过所有食材的冷水，煮开加盐、糖调味即可。

　　3、炒着吃，像火腿一样与其他食材一起放在锅中煸炒，炒熟即可食用。培根片的吃法众多，不过要注意的是，熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率，因此要注意控制食用量。