虾煮几分钟就熟了 煮虾用冷水还是热水

　　煮虾大约5分钟就可以煮熟。但是时间可以根据个头的大小有所区别，只要虾体变红就意味着虾熟了。虾肉中的营养成分比较高，肉质非常细嫩，容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用，同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效。另外，营养不良，气血不足，体质虚弱的人群也非常适合。

　　制作步骤

　　首先将买回来的虾清洗干净，在虾背部第二关节处，可以用牙签将虾线挑出来。然后在锅中放入适量的清水，水量少一点，能没过虾就可以了，再放入葱段和生姜片，放入一点点盐。生姜是必不可少的，能起到驱寒去腥的作用。

　　最后用大火将水烧开，将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾，水开后煮5分钟左右就熟了。

　　注意事项

　　在挑选虾时需要注意整个虾的完整和清洁度，颜色变红最好不选。冻虾最好不要使用热水解冻。可以使用水流冲洗的方法，水流不宜过大。