空心菜是一种清脆爽口的菜肴,炒着吃简单又美味,你知道空心菜和什么炒好吃吗?介绍大家这道空心菜炒虾仁的做法,这道菜的特点是清淡爽口,鲜香美味,虾仁的鲜味和空心菜的清脆口感完美融合,喜欢的小伙伴也试试吧!
空心菜和什么炒好吃
食材:
空心菜300克、虾仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料:食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克 。
空心菜炒虾仁的做法:
1、空心菜掐断,洗净沥干;
2、大蒜切末,姜切末,大葱切片;
3、锅中倒食用油,油温6成热,再倒入虾仁炒匀,下入葱、姜、蒜爆香,倒入空心菜翻炒至变软;
4、最后,调入生抽、盐、糖炒匀即可。
小贴士:
虾仁能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。