煲仔饭怎么做好吃 腊肠煲仔饭的做法

　　煲仔饭是广东广州地区的特色美食，属于粤菜系，主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等。今天教大家做正宗的广式腊味煲仔饭，这是一道很美味的主食，健康又美味。

　　煲仔饭怎么做好吃

　　食材：

　　大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙

　　腊肠煲仔饭的做法：

　　1、大米洗净，浸泡20分钟；

　　2、腊肠切片；

　　3、生抽和蚝油拌匀调成料汁；

　　4、砂锅底部抹一层油，将泡好的大米，放入砂锅中，倒入清水，盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右；

　　5、腊肠摆在米饭上，鸡蛋打在一边，沿着锅边倒适量的油，盖上锅盖焖煮5分钟；

　　6、调好的料汁浇入锅内，焖2分钟；

　　7、另起一锅，加清水滴几滴油大火烧开，烫熟的青菜放在上面即可。

　　小贴士：

　　煲仔饭里面还可以加入自己喜欢的食材一起煮。