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卤猪肝的做法 怎么卤猪肝好吃

2020-08-10美食

  猪肝除了炒着吃,还有一种最常见的吃法就是卤着吃,今天就教大家一道卤猪肝,这道菜制作方法比较简单,加入了丰富的配料,包括八角、香叶、花椒、老抽等,卤猪肝口感醇香,可以搭配着蘸料一起吃,味道更好。

卤猪肝的做法 怎么卤猪肝好吃

  怎么卤猪肝好吃

  食材:

  猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜片5片、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克

  卤猪肝的做法:

  1、锅中倒适量水,放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结;

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  2、再把猪肝洗净,放进去,大火煮开,撇去浮沫;

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  3、猪肝煮大约20分钟,煮熟捞出切片,装盘。

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  小贴士:

  猪肝是一种补血的食物,比较适合贫血的人吃的,但是高胆固醇的人要少吃。

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