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盐水猪肝的做法 盐水猪肝怎么做

2020-08-10美食

  猪肝有很多不同的的做法,今天要教大家比较常见的吃法,那就是盐水猪肝,盐水猪肝是一种非常有特色的美食,将猪肝加上调味料煮熟之后,然后捞出切片,调上酱汁,一起上桌即可。这道菜口感咸香非常好吃。

盐水猪肝的做法 盐水猪肝怎么做

  盐水猪肝怎么做

  食材:

  猪肝300克、葱10克、姜1块、蒜5克、八角2个、花椒10克、干辣椒3个、料酒1汤匙、盐1茶匙、海鲜酱油3汤匙

  盐水猪肝的做法:

  1、葱切段,姜切片,蒜切末;

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  2、猪肝凉水下锅煮出血水,表面变成灰褐色之后,捞出;

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  3、猪肝再次冷水下锅,加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒和盐,煮沸后转小火煮15分钟左右,煮熟之后捞出;

盐水猪肝的做法 盐水猪肝怎么做

  4、将树干切成片,装盘;

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  5、调制蒜酱,蒜里面末加入海鲜酱油,搅拌均匀;

盐水猪肝的做法 盐水猪肝怎么做

  6、猪肝与蒜酱一同上桌即可。

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  小贴士:

  煮猪肝的时候,可用筷子在猪肝的较厚处扎一个孔,看是否有血水渗出,若有则继续煮制,如果没有则表示煮好了。

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