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猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

2020-08-10美食

  猪肝是一种非常的常见的食材,最简单的做法是炒猪肝,炒猪肝可以用不同的食材来炒,今天给大家介绍一道沙茶炒猪肝,加入了沙茶酱一起炒,味道更有特色。喜欢吃猪肝的人可以试试。

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  猪肝怎么吃

  食材:

  猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。

  家常炒猪肝做法:

  1、姜切末,洋葱切块,蒜切末,葱切段;

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  2、猪肝切片,加入盐、料酒和生粉,腌制20分钟左右;

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  3、调酱汁:加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉,搅拌均匀备用;

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  4、锅里倒油,待油温升高,把猪肝片放进去炒至变色,捞出;

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  5、锅里再加适量油,加入姜末、蒜末爆香,再加洋葱炒至变色,再放入猪肝一起炒;

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  6、最后,加入葱段,淋入调好的沙茶酱汁,炒匀即可。

猪肝怎么吃 家常炒猪肝做法

  小贴士:

  猪肝中铁质丰富,是补血的食物,经常吃能调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,但高胆固醇、肝病患者少吃。

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