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油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

2020-08-07美食

  茄子的制作方法多样,也可以做成油焖茄子,这道菜色泽红润,而且营养丰富,老少皆宜,喜欢吃茄子的可以试试。

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  茄子怎么做好吃

  食材:

  茄子200克、腐竹200克。辅料:豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺

  油焖茄子的做法:

  1、茄子洗净切条,腐竹提前泡发,切段;

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  2、红椒切丝,小葱切葱花;

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  3、锅烧热,放少许油,放入茄条,翻炒均匀;

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  4、翻炒至变软后,再放入腐竹,继续翻炒,放入红椒丝、豆豉,继续翻炒;

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  5、调入盐、生抽,翻炒均匀,出锅装盘即可。

油焖茄子的做法 茄子怎么做好吃

  小贴士:

  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,能防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

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