鲈鱼怎么做好吃 家常鲈鱼的做法

　　鲈鱼大家都喜欢吃，今天要给大家介绍一道鲈鱼的做法，这道菜特色鲜明，不仅鲜嫩可口，也很健康，基本上老少皆宜。鲈鱼营养价值极高，学会这道菜，天天在家做。

　　鲈鱼怎么做好吃

　　食材：

　　鲈鱼600克、淀粉1勺、番茄酱1勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒1勺、米醋少许

　　家常鲈鱼的做法

　　1、鲈鱼洗净，片成两片，再去刺去骨，剞上“菊花花刀”，切块；

　　2、鲈鱼中加少许精盐和绍酒腌制入味，沾匀淀粉；

　　3、锅里加适量油，油温烧至五成热，放鱼块炸成菊花形，捞出；

　　4、锅中留少许底油烧热，下番茄酱炒开，再加适量清水，加入白糖、精盐、米醋；

　　5、最后用水淀粉勾芡，均匀地浇在鲈鱼上即可。

　　小贴士：

　　鲈鱼鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃的作用。