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花蛤的做法 炒花蛤的做法

2020-07-10美食

  大蒜切末,姜切丝,干辣椒剪成段,小葱切段。花蛤放入淡盐水中,浸泡1小时左右。锅中水烧开,放入花蛤煮至花蛤开壳,捞出洗净。锅内倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味。然后加入花蛤翻炒均匀,调入生抽、蚝油、白糖、葱段翻炒均匀,即可出锅装盘。

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  花蛤的做法

  食材:

  花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。

  爆炒花蛤的做法:

  1、大蒜切末,姜切丝,干辣椒剪成段,小葱切段;

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  2、花蛤放入淡盐水中,浸泡1小时左右;

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  3、锅中水烧开,放入花蛤煮至花蛤开壳,捞出洗净;

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  4、锅内倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味;

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  5、然后加入花蛤翻炒均匀,调入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、葱段翻炒均匀,即可出锅装盘。

花蛤的做法 炒花蛤的做法

  小贴士:

  花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

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